にらは2-3cmに、ハムは短冊切り、豆腐は横半分に切ってから四等分にする。

フライパンにサラダ油を引いて、豆腐を入れ焼き目をつけて一度取り出す。

ネギ、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りが出るまで炒める。

Ⓐ、豆腐、ニラ、ハムを入れて煮る。

煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて完成。