おしゃれ♡まるごとトマトのライスグラタン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
味付けした具だくさんごはんをトマトにつめてグラタンにしました♡とろっと甘く焼けたトマトとコンソメ風味のごはんが美味しい♪
このレシピの生い立ち
トマトがあったので、器代わりにしてまるごとグラタンにしてみました。
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- 1
トマトはヘタから1cmほどを切り、中身をくり抜いて1cm角に切る。
たまねぎ、ピーマンは8mm角、ウインナーは輪切り。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、たまねぎ、ピーマンを炒める。
-
- 3
トマト、コーンも加えてさっと炒め合わせ、顆粒コンソメ、黒こしょうで味付けする。
-
- 4
ボウルにごはん、3を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
トマトに4をつめ、ピザ用チーズをかけて、トースターで10～12分焼く。
-
コツ・ポイント
・トマトの大きさに合わせ、つめる量は調整してください。
・チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで、焼き時間は調整してください。
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