鶏肉1枚(200g)を少し水にさらしてからキッチンペーパーで水気を切る。
(鶏肉に付着してるドリップを落とす為)

蕎麦を茹でる為の鍋にお湯を沸騰させる。(①と並行作業)

鶏肉を一口サイズにカットし、ボウルに入れる。
トマト(1個)を乱切りにする。

蕎麦(100-200g)を4〜5分茹でる

フライパンにオリーブオイルを敷き、
鶏肉を塩、ブラックペッパー、味の素を入れ蒸し焼きにする。

④が終わったら冷水で蕎麦を濯いで冷水につけておく

⑤1〜2分したら鶏肉をひっくり返して反対の面を1〜2分焼く。
両面焼けたらトマト、はちみつ梅、残りの調味料を入れ炒める

冷水につけて置いた蕎麦をしっかり水切りし、ボウルに移す。
その上に⑦を入れて完成。