【 梨のフルーツ大福 〗

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餅の柔らかさと優しい甘さ、白あんの優しい甘み、梨のジューシーさが美味しいフルーツ大福。

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材料

７個分
  1. 梨のコンポート
  2. 梨 ３ｃｍ四方に切ったもの７個
  3. 砂糖 ４５ｇ
  4. 白ワイン １００ｇ
  5. 大福生地
  6. 団子粉 ８０ｇ
  7. 水 １４０ｇ
  8. 砂糖 ４５ｇ
  9. 片栗粉 適量
  10. 白あん １７５ｇ

作り方

  1. 1

    鍋に梨、砂糖、白ワインを入れて、中火にかける。沸騰したら中弱火に火を落として、たまに混ぜながら煮る。

  2. 2

    梨が透明になって、煮汁が減って来たら火を止めて冷ましておく。

  3. 3

    耐熱ボウルに団子粉、砂糖、水を入れてシリコンスプーンで混ぜ合わせて、綺麗に溶かす。

  4. 4

    レンジ５００ｗでラップなしで２分加熱して、レンジから取り出して、シリコンスプーンで混ぜる。

  5. 5

    レンジ５００ｗでラップなしで１分３０秒加熱して、レンジから取り出して、シリコンスプーンで混ぜる。これを２回繰り返す。

  6. 6

    皿やバットに片栗粉を多めに振って、【５】の生地を乗せて、片栗粉を全体にまぶす。７等分にする。

  7. 7

    白あんを２５ｇずつに分ける。白あんを平らに伸ばして、梨のコンポートを包む。７個分全部作る。

  8. 8

    大福生地を平らに伸ばして、【７】を包む。７個全部作ったら出来上がり♪

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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