簡単⭐︎ナスとピーマンの甘味噌炒め

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甘味噌味の茄子とピーマンがご飯に合います⭐︎簡単⭐︎美味しい

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材料

2人分
  1. 茄子 ３本
  2. ピーマン 5〜6個
  3. にんじん（無くても） 3センチ
  4. 豚肉 200g
  5. ⭐︎味噌 大さじ1.5
  6. ⭐︎醤油 小さじ1
  7. ⭐︎酒 大さじ2
  8. ⭐︎みりん 大さじ2
  9. ⭐︎砂糖 大さじ1
  10. ⭐︎生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに少量の油（分量外）をひいて一口大に切った豚肉を軽く焼き目がつくまで炒めます。

  2. 2

    一口大に切った茄子とにんじんを電子レンジ600Wで3分加熱しておきます。

  3. 3

    1に2の茄子、にんじん、ピーマンを入れて数分炒めます。

  4. 4

    その間に⭐︎の調味料を混ぜ合わせておき、3に入れて数分炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

お肉を炒めている間に、ナスを電子レンジで加熱しておくと時短になります⭐︎
豚肉を片栗粉（分量外）でまぶしてから焼いても美味しいです⭐︎

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