作り方
- 1
耐熱のポリ袋を3つ用意し、鶏そぼろ、小松菜、卵の材料をそれぞれに全部入れて揉み込む。空気を抜いて平らにして口を縛る。
- 2
沸いたお湯に袋ごと投入する。
鶏そぼろは10分、小松菜、卵は3分くらいで火が通ります。火が通ったら取り出しておきます。 -
- 3
鶏そぼろ、卵は固まっているので粗熱が取れたら揉んでほぐす。(火傷注意)
- 4
丼にご飯をよそい、それぞれ盛り付けたら完成！
我が家はご飯は酢飯が定番です。 -
コツ・ポイント
調理中、何度か天地を返すと火通りが良くなります。小松菜は浮きやすいのでしっかり空気を抜いてください。
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