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材料

1人分
  1. 卵 1個
  2. サラダ油 大さじ1
  3. レタス 少々
  4. プチトマト 1個
  5. ニンニク 1 片
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    スライスニンニクにサラダ油をかけて、ミニフライパンで加熱する

  2. 2

    ニンニクが色づいてきたら、砂糖、塩を入れた溶き卵をいれ、端から寄せるようにする

  3. 3

    ふわとろで仕上げ、切ったプチトマトとレタスを添える

コツ・ポイント

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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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