巻かない!ふわとろだし巻かない卵!

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

だし巻きの味をふわとろで、楽しみたくなったら!

だし巻かない卵のまかない?!

油多めがふわとろのポイント

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材料

1人分
  1. レタス 少々
  2. プチトマト 1個
  3. ごま 大さじ2
  4. 溶き卵用
  5. 1個
  6. めんつゆ(4倍) 小さじ1/2
  7. みりん 小さじ1
  8. 小さじ2

作り方

  1. 1

    溶き卵用材料を混ぜ、溶き卵をつくる

  2. 2

    ミニフライパンにごま油を入れ、加熱し、1を流し込み、端から寄せるようにし、ふわとろで仕上げる

  3. 3

    切ったプチトマトとレタスとともにさらに盛る

コツ・ポイント

油多めがふわとろの秘訣

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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速水ユウ
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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