作り方
- 1
茄子はヘタを切り
皮を剥いて水でさっと濡らして
ラップを巻いて
600w3分加熱する -
- 2
きゅうりはさいの目に切り
茗荷はみじん切りにする
面倒でなければ塩昆布も細かく切り
保存容器へ入れる -
- 3
加熱が終わった茄子は
ラップのまま水に晒し
粗熱を取り
水気を絞りきゅうりと同じ大きさに切る - 4
調味料と混ぜ合わせ少し寝かせたら完成です
コツ・ポイント
茄子の水気はなるべく切って下さい
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