エシカルミンチの青椒肉絲
MART @cook_110028376
エシカルミンチは食物繊維が豊富な蒟蒻と、畑のお肉と呼ばれタンパク質を多く含む大豆を主原料とした100%植物性ミンチ肉です。
更に高タンパク、高食物繊維、低脂質、低糖質食品であるため、ダイエット中の方はもちろん、トレーニングをされている方、日頃の食生活が気になる方にもオススメの商品です。
エシカルミンチの青椒肉絲
エシカルミンチは食物繊維が豊富な蒟蒻と、畑のお肉と呼ばれタンパク質を多く含む大豆を主原料とした100%植物性ミンチ肉です。
更に高タンパク、高食物繊維、低脂質、低糖質食品であるため、ダイエット中の方はもちろん、トレーニングをされている方、日頃の食生活が気になる方にもオススメの商品です。
作り方
- 1
にんじんは8×8mmの拍子木切り（ひょうしぎぎり）にし、電子レンジで火を通す（もしくは下茹でする）
- 2
ピーマンは幅8mmの細切り、パプリカは幅5mmの細切り、玉ねぎは幅5mmのスライスにする
- 3
★の調味料を合わせておく
- 4
玉ねぎ、筍、にんじんを中火で炒める
- 5
ピーマン、黄色パプリカを加え、30秒ほど炒める
- 6
エシカルミンチを加えて30秒ほど炒める
- 7
合わせておいた★の調味料を加え混ぜた後、弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみを出す
- 8
味をととのえたらごま油を回しいれる
コツ・ポイント
最後に水溶き片栗粉を加えることでタレが食材に絡みやすくなり、ごはんのおかずとしても最適です。
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