栗のおはぎ

Name: 栗のおはぎ
Yield: １５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 (茹でた栗) 正味 600g; 砂糖 (栗の20%) 120g; 塩 ひとつまみ; 水 適量; もち米 1.5合; 白米 0.5合; 黒米 大さじ1; 水 370ml; 塩 ひとつまみ

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indiansun @cook_40073416

毎年食べきれないくらい貰う栗の消費レシピのひとつ。圧力鍋を使う自分用にわかりやすく簡単にしたメモ＝レシピ

毎年食べきれないくらい貰う栗の消費レシピのひとつ。圧力鍋を使う自分用にわかりやすく簡単にしたメモ＝レシピ

材料

１５個分

栗餡
栗 (茹でた栗) 正味 600g
砂糖 (栗の20%) 120g
塩ひとつまみ
水適量
米
もち米 1.5合
白米 0.5合
黒米大さじ1
水 370ml
塩ひとつまみ

作り方

1

米をとぎ、ザルにあげ水気をきる。
ボウルに水と塩入れ混ぜ、ここにといだ米を入れ、３０分以上浸水させておく
2

栗餡の材料を合わせフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する
※まとまりにくそうなら少量の水で硬さを調節する
3

②の栗餡を１５等分し、乾燥しないように１つずつラップに包んでおく
4

お米を炊く。
※圧力鍋高圧レベル２で５分
5

お米が炊けたら、15等分し
まるめてラップに包んでおく
6

③の栗餡をラップで挟み薄く伸ばし
そこに⑤の米をのせ
米を栗餡で包み込み形をととのえたら
出来上がり♪

コツ・ポイント

※Fisslerの圧力鍋使用

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レシピ作者

indiansun @cook_40073416

2024/10/23 02:07に公開

東京をはなれ、どっ！田舎に引っ越しました！↓(>_<)↓田舎なので、海産物やら野菜やら食べきれないくらいの食材をもらいます。上手に食材を消費をするためにいつもCOOKPADにお世話になってます♪美味しいものヘルシーなもの大歓迎！！！

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