アプリでひらく作り方
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栗の甘露煮は、一粒ずつキッチンペーパーで優しく拭いて、ザルに重ならないように並べ１５分乾かします
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表面が乾いた甘露煮を、２枚にスライスします
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スライスした甘露煮は、断面が上になるように並べ、キッチンペーパーで軽く水分を取ってから２０分乾かします
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その間に練り切りを４０ｇずつ計量します
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計量した練り切りを手で丸めていきます（乾燥防止のため、濡れ布巾を被せています）
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丸めた練り切りに、乾いた甘露煮を５枚お箸で付けていきます
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軽く形を整えて、出来上がり
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コツ・ポイント
栗はスライスする際に崩れるモノもでてくるので、多めに準備しておいた方が良いです
練り切りの扱い方は手が冷たいと言う事を聞いてくれます。暖かい方は手を冷やしながら行なうと良いです
栗を練り切りに付ける際は、断面を付ける方が形良く仕上がります
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