アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参をイチョウ切り、こんにゃくを色紙切りか短冊切りにします
- 2
その3つを弱火で下茹してください
モツも臭みが気になれば下茹してください - 3
大根が少し透明になってきたら火を止め、お湯だけを捨ててまだ全部が浸るぐらい水を入れ中火で煮てください
- 4
沸騰してきたら弱火にてもし、モツを入れてなければいれてください
※あくがでてたらしっかりとってください -
- 5
●を入れてしばらく煮てください
- 6
味見をして濃ければ水を足して薄ければ味噌と醤油を足してください
- 7
30分以上煮たら完成です
-
コツ・ポイント
ごま油はなくてもいいです！好みで増やしたり減らしたりしてください♬
味噌は白味噌の出汁入りのを使っています！
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