極旨！！豚しゃぶの冷やし中華
王様のおさんどん @cook_110328453
たっぷりのお肉に茹で野菜もたっぷりと盛って！バテ気味の時の１品に如何でしょうか。良く混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶサラダを良く食べます。それを市販の冷やし中華に載せました。たれを合わせる事で「コク」が増します。あえて醤油ダレを選んでます。ごまドレがない時はしゃぶしゃぶのごまダレでも良いです。
極旨！！豚しゃぶの冷やし中華
たっぷりのお肉に茹で野菜もたっぷりと盛って！バテ気味の時の１品に如何でしょうか。良く混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶサラダを良く食べます。それを市販の冷やし中華に載せました。たれを合わせる事で「コク」が増します。あえて醤油ダレを選んでます。ごまドレがない時はしゃぶしゃぶのごまダレでも良いです。
作り方
- 1
豚肉は茹でて冷まします。ちょっとした「こつ」がありますので、コツ・ポイントを読んで下さい。
- 2
もやしは洗って水を切りにんじんはつまようじ位の太さに切り沸騰したお湯で５分もやしとにんじんを茹でて冷まします。
- 3
たまごは薄焼きにし細切りにしきゅうりは斜めに薄切りにしてから千切りにします。肉以外の具を分量のドレッシングで和えます。
- 4
麺は作り方通りに調理し、皿に麺、和えた具、肉、プチトマトを盛り付け生麺に付いているタレを麺だけにかけます。
コツ・ポイント
肉を茹でる時大きめの鍋が良いです。沸騰したら肉を入れ急いで肉をほぐしたらすぐ火を止め余熱で火を通します肉が柔らかく仕上がります茹でた野菜も肉も水にさらさないで下さい盛り付けたら最後に肉にごまドレを少しかけてからしを添えて下さい。
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定番の具材ではなく、しゃぶしゃぶ用の肉を使った冷やし中華です。手間がかからずすぐ出来るので、忙しいお昼にぴったりです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24122048
