栗の参鶏湯風

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

参鶏湯は韓国の伝統料理の一つ。
栗と鶏手羽元を使って参鶏湯風のスープを作ります。

栗の参鶏湯風

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参鶏湯は韓国の伝統料理の一つ。
栗と鶏手羽元を使って参鶏湯風のスープを作ります。
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材料

2人分
  1. 長ネギ 1/2本
  2. 水 600㎖
  3. にんにく（薄切り）） 1片
  4. 生姜（薄切り） 3枚
  5. 鶏手羽元 6本
  6. むき栗 6~8個
  7. へべす 適宜
  8. A
  9. 酒 大さじ2
  10. 塩 小さじ1
  11. もち米 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギを3㎝幅に切ります。

  2. 2

    鍋に水とにんにく・生姜・①を入れて沸騰させます。

  3. 3

    ②に鶏手羽元・むき栗・Aを加えます。

  4. 4

    沸騰したら灰汁を取り、30分程煮込みます。

  5. 5

    器に注ぎ、へべすを添えたら完成です。

コツ・ポイント

栗の参鶏湯風は炊飯器でも作れますよ。
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宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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