マグロと春菊のエスニックサラダ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

コリアンダーとすだちの香りが爽やかなドレッシングは、マグロと春菊のサラダにピッタリです!サッパリ美味しい、おつまみサラダになりました!

マグロと春菊のエスニックサラダ

コリアンダーとすだちの香りが爽やかなドレッシングは、マグロと春菊のサラダにピッタリです!サッパリ美味しい、おつまみサラダになりました!

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材料

  1. マグロ 150ℊ
  2. すだち 1/2個
  3. ◎醤油 小匙2.5
  4. ◎ナンプラー 小匙2
  5. ◎みりん 小匙1
  6. コリアンダーパウダー 1ℊ
  7. ごま 小匙1
  8. 春菊 1/3束
  9. 赤玉ねぎ 1/4個
  10. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにすだちを絞り、◎と混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    マグロを2~3cm角に切り、1 と合わせ、冷蔵庫で30分冷やしておきます。

  3. 3

    赤玉ねぎは、スライスして10分ほど水にさらしたら水気をきっておきます。

  4. 4

    春菊は葉や茎の細いところを選んで適当な大きさに切ります。

  5. 5

    2 に 3、4 を入れ軽く混ぜ合わせたらお皿に盛り付け、白ゴマをふって出来あがりです。

コツ・ポイント

春菊は新鮮なものを選んでください。
春菊は葉や、茎の細い柔らかいところを使うと食べやすいです。

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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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