もずく入り☆たたき山芋の揚げ焼き

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

包丁いらず☆ビニル袋で作るから洗い物も最小限☆
もっちりカリカリの山芋ともずくの食感が楽しい一品です。

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材料

2人分
  1. 山芋 200g
  2. もずく 100g
  3. しらす干し 20g
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 塩 ひとつまみ
  6. ゴマ油 大さじ2
  7. 鰹節 お好みで
  8. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    ビニル袋に、山芋を皮つきのままいれる。麺棒やビンで、全体が細かくなるまで潰す。

  2. 2

    1にゴマ油以外の材料を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱して、2をスプーンで落とす。

  4. 4

    両面焼き色がついたら出来上がり☆

  5. 5

    お好みで鰹節をトッピングして、ポン酢で召し上がれ☆

コツ・ポイント

多めの油でカリカリに焼いてね♪
☆おすすめの美味しいポン酢はこちら★→【KUGANIポン酢】https://churayuna.okinawa/products/kugani-ponzu

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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