作り方
- 1
鮭は骨を取り一口大に切り塩,胡椒する。
- 2
下味の調味料を合わせ、出来れば1時間ほど冷蔵庫に入れ味を染みさせる
- 3
味が染みたら片栗粉を混ぜ,油で揚げ焼きにする
- 4
片栗粉にも味が付いているのでのでそのまま器に取り、あれば野菜などを付け合わせに盛り付ける。
コツ・ポイント
長めに味を染みさせてから
揚げると、鮭の中まで美味しく
食べられます
鮭の代わりにブリでもホッケでも
時価のお安い時期にどうぞ。
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