かぼちゃのポタージュ

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yumade44 @cook_40241662

かぼちゃ消費にオススメ!

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材料

4人前
  1. かぼちゃ 1
  2. 豆乳or牛乳 400ml
  3. コンソメ 小さじ2
  4. 少々
  5. バター 30g

作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジで温めて切りやすくする(ラップで一周し、600w4分大きさによって加熱時間要調整)

  2. 2

    かぼちゃの皮を切り落として、3センチ角にカットし、5分ほど煮る(竹串が刺さるまで)

  3. 3

    水気をきってマッシュ

  4. 4

    マッシュしたかぼちゃと⭐︎の材料を入れ火を中火でつける

  5. 5

    温まったら完成

コツ・ポイント

スープの濃度はお好みで変更してみてください。
かぼちゃは煮込みすぎるとマッシュした時に水分が多くなってしまいますが、スープにするなら特に問題ありません。

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