鍋にスパゲティーを茹でるお水1.5Ｌ〜2Lをわかしておく。

舞茸は食べやすい大きさに切る。

にんにく2片をみじん切りする。

玉ねぎ1/4個を薄切りする。

鶏肉100gを食べやすい大きさに切る。

弱火にあたためたフライパンにオリーブオイル大さじに2を入れ、にんにくを入れる。

にんにくの香りが出て来たら、鶏肉、玉ねぎ、まいたけを入れる。

中火で火が通るまで炒めおいておく。

茹で上がる1分前にフライパンの具材を温めなおし、おたま一杯の茹で汁を入れる。

⑩にスパゲティーを入れ、つゆの素大さじ2を入れ2分炒める。

お皿に持ってやわらか削りのかつお節をかけ、お好みで青ネギをかけたら出来上がり。