水菜と豆腐と釜揚げしらすの韓国風サラダ
ヨヨヨッキー @cook_40426899
水菜のシャキシャキ感と豆腐でサッパリ食べやすい韓国風サラダです
このレシピの生い立ち
たっぷりサラダが食べたいけど、そんなに沢山食べれないので、豆腐やしらすで少し味濃いめだと沢山食べれるかなーと思い、その時食べたいと思った食材を集めました
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで置いておく
- 2
水菜を３センチくらいずつ切る
きゅうりを食べやすい大きさに切る
水気をきっておく - 3
１に釜揚げしらすを混ぜる
- 4
ごま油・カンタン酢・甘醤油・昆布茶粉末・にんにくチューブ・コチュジャン・すりごまを混ぜてドレッシングを作る
- 5
キッチンペーパーに包んでいた豆腐を２センチ角くらいに切り、3に混ぜる
（形は崩れてもオッケー） - 6
お皿に盛り付け、上から4のドレッシングをかけて出来上がり
コツ・ポイント
サラダにドレッシングを混ぜても作ってもいいが食べ始める時にしんなりし過ぎてしまい水菜のシャキシャキ感が失われてしまう為、ドレッシングは上からかけるがベスト
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