豆乳で濃厚かぼちゃスープ

じゃすみにい
じゃすみにい @cook_40427716

・隠し味の味噌がコクを出します
・小麦粉不使用
・バターなし

豆乳で濃厚かぼちゃスープ

・隠し味の味噌がコクを出します
・小麦粉不使用
・バターなし

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 無調整豆乳牛乳調製豆乳でもOK) 500ml
  4. コンソメ固形(gだと10g) 2個
  5. 味噌 小さじ1/2
  6. お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を剥いて、一口サイズに切る

  2. 2

    玉ねぎを粗みじん切りに

  3. 3

    刻んだ、かぼちゃと玉ねぎを耐熱容器に入れて、ラップをし600wで5分加熱

  4. 4

    粗熱をとり、暖かいうちに豆乳とミキサーにかける

  5. 5

    (ミキサーの大きさによっては、豆乳はすべて入れなくてもOK)

  6. 6

    鍋に、ミキサーにかけた材料と残った豆乳をいれて、10分ほど加熱

  7. 7

    完成です!

コツ・ポイント

吹きこぼれないように注意してください!

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