炊飯器で濃厚チーズケーキ
オーブンがなくても簡単に美味しく作れます
クリームチーズ感を味わうならホットケーキミックスを40g
50gがちょうど良かったです
作り方
- 1
クッキー生地を作ります
- 2
ジップロックにクッキー80gを入れて綿棒で細かくたたく
- 3
マーガリン40gをレンチンで溶かし砕いたクッキー生地の中に流し入れて揉む
- 4
炊飯器の3合目ぐらいまでマーガリンを薄く塗ってクッキー生地を敷き詰める
- 5
クリームチーズをボールに入れてかるくラップしてレンジで15秒くらい温める
- 6
温めたクリームチーズの中に砂糖40gを入れてゴムベラでなめらかにする
- 7
ホットケーキミックス50gを振るい入れてこの時に泡立て器で混ぜる
- 8
溶き卵2個を数回に分けて入れて混ぜる
- 9
滑らかになってきたら生クリーム200mlも数回に分けて混ぜる
- 10
最後にレモン果汁大さじ1を入れて混ぜる
- 11
炊飯器のクッキー生地の上にお玉でそっーとクリームチーズを入れ釜を持ってとんとんして空気抜きをしてケーキモードで炊飯オン
- 12
出来上がり！粗熱が取れたらフライ返しで浮かせて手のひらに乗せてお皿に移しました。冷めたら冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
それぞれの炊飯器の機能が異なります。
ケーキモードで炊飯後少し生っぽいので、再度5分ケーキモードで炊飯しました。
お皿に取り出す時は注意！手のひらに乗せて下さい。炊飯器ごとお皿にひっくり返すと表面が潰れます。
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