茄子とひき肉のアラビアータ風パスタ

ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852

辛味は豆板醤で。
中華料理だけじゃ消費しきれないので使い回します。中華っぽさはなく、イケます。

茄子とひき肉のアラビアータ風パスタ

辛味は豆板醤で。
中華料理だけじゃ消費しきれないので使い回します。中華っぽさはなく、イケます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 主な具材
  2. ひき肉 適量
  3. 茄子(大きめのダイスカット) 適量
  4. 玉ねぎ(粗みじん切り) 半分
  5. まずはフライパンに
  6. オリーブオイル 適量
  7. ニンニク 適量
  8. 豆板醤 好きなだけ
  9. 火を点け、ニンニクがシュワシュワしたら
  10. 具材 適宜
  11. ケチャップ 適量
  12. コンソメキューブ 1
  13. 塩コショウ 適量
  14. トマトジュース 適量
  15. 白ワイン 適量
  16. パスタ茹で上がったら
  17. パスタ 300g
  18. 好みで
  19. 粉チーズ 適量
  20. セリ 適量

作り方

  1. 1

    うちではひき肉は冷凍の鶏ひき肉使ってます

  2. 2

    ひき肉と玉ねぎ、ケチャップを炒めて、トマトジュースと白ワイン

  3. 3

    茄子はトマトジュース入れるタイミングで

コツ・ポイント

茄子は後入れにして風味と食感を強めに残した方が好みです。もちろん早目に入れて染み染みにさせるのも美味しいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852
に公開
ほぼほぼコストコで買った食材を冷凍保存して使用。思いつきのメシ、定番レシピの他、どっかで見たレシピ、メシ屋で食べたものを家にある調味料を使い、手抜きしたやつの備忘録。本格的なものは店で食べれば良いと思っています。
もっと読む

似たレシピ