ピーナッツバターで!豆腐坦々スープ

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

『生ピーナッツから作るピーナッツバター』をもっと様々なレシピに使いたくて考案しました!
ピリ辛で体も温まる具材たっぷりの食事系スープです⛄️

ピーナッツバターで!豆腐坦々スープ

『生ピーナッツから作るピーナッツバター』をもっと様々なレシピに使いたくて考案しました!
ピリ辛で体も温まる具材たっぷりの食事系スープです⛄️

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材料

4人分
  1. ちんげん菜 1株
  2. えのき 1/2株
  3. 豚肉 100g
  4. 豆腐 300g
  5. ピーナッツバター 大さじ2
  6. ◎鶏がらスープ 小さじ2
  7. ◎醤油 小さじ1.5
  8. ◎豆板醤 小さじ1
  9. 400ml
  10. クラッシュピーナッツ お好みで
  11. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    ちんげん菜、えのき、豚肉を切る

  2. 2

    ちんげん菜の茎の部分と豚肉をごま油で炒める

  3. 3

    ◎を入れる
    ピーナッツバターをしっかり溶かす

  4. 4

    えのき、豆腐を入れてひと煮立ちさせる

  5. 5

    ちんげん菜の葉の部分を入れてしなっとするまで煮込む

  6. 6

    お好みでクラッシュしたピーナッツやラー油をかけて完成!

コツ・ポイント

お好みの具材と辛さでお楽しみください^^
(辛さは豆板醤やラー油で調節できます!)
味を濃くして坦々鍋にアレンジするのもおすすめです!

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豆ごころイシカワ
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イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの?」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました!お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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