うちの味☆牡蠣の季節に♪牡蠣の生ハム巻き

調味料には塩を使いません❣
生ハムの塩気で牡蠣の自然な甘みを引き立たせます❣
あっという間に完成するオシャレな一品です♬
【このレシピの特徴】
⚫️調味料は塩を使わずお好きなハーブのみ❣
⚫️生ハムで巻くからこそ爪楊枝ナシ❣めくれることなくピタッと❣
⚫️包丁不使用❣スピーディー❣
⚫️生ハムに巻かれた牡蠣がぷっくりと膨れてプリップリ感がコレまた最高❣
【生い立ち】
たまには食卓を鮮やかに…オシャレに食べたい…
牡蠣の季節に色んな料理を作ってきてる中、不器用な自分でも少しはオシャレに簡単にできる一品として愛用中。
うちの味☆牡蠣の季節に♪牡蠣の生ハム巻き
調味料には塩を使いません❣
生ハムの塩気で牡蠣の自然な甘みを引き立たせます❣
あっという間に完成するオシャレな一品です♬
【このレシピの特徴】
⚫️調味料は塩を使わずお好きなハーブのみ❣
⚫️生ハムで巻くからこそ爪楊枝ナシ❣めくれることなくピタッと❣
⚫️包丁不使用❣スピーディー❣
⚫️生ハムに巻かれた牡蠣がぷっくりと膨れてプリップリ感がコレまた最高❣
【生い立ち】
たまには食卓を鮮やかに…オシャレに食べたい…
牡蠣の季節に色んな料理を作ってきてる中、不器用な自分でも少しはオシャレに簡単にできる一品として愛用中。
作り方
- 1
【材料の用意】
⚫️牡蠣について…
今回は下処理の手間を省くため生食用を使用❣
さっと水洗いしてすぐに使える所が利点♬ - 2
加熱用をご使用の方は↓(工程17〜22)を参考に下処理を♬
下処理がありますが焼き縮みが少ないのが利点♬ - 3
⚫️生ハムはどんなものでも構いません❣
- 4
⚫️牡蠣にまぶす粉は、小麦粉又は米粉を❣
此方もお好きなものでどうぞ❣ - 5
⚫️油は今回オリーブオイルを使用❣
此方もその日の気分によって変えているのでお好きオイルで♬ - 6
⚫️ハーブについてはお好みなのでなくても可❣
和として頂くなら、
ハーブ類ナシ➜ポン酢などで召し上がってもイケます❣ - 7
【調理開始】
※生牡蠣➜さっと水洗い
※加熱用牡蠣➜下処理水分をよく切り、小麦粉又は米粉をふりかけます❣
- 8
破けないように生ハムを1枚づつはがし、お好みでハーブ類をふりかけます❣
(今回は、ブラックペッパーとディルを♬)
- 9
牡蠣を置き、クルクルっと巻いて閉じ目を下に❣
- 10
フライパンにお好きなオイルを入れ、閉じ目を下にした牡蠣を並べます❣
あとは強火で両面サッと焼くだけ❣ - 11
焼き上がりの目安は、牡蠣がぷっくりと膨れたらOK♬
(※加熱用の場合は中火で中まで火を通して❣ぷっくり膨れたらOK❣) - 12
(※生ハムなので爪楊枝ナシでも密着力が◎
ベーコンやハムなどのようにめくれたりしません❣
便利な食材ですw) - 13
はい❣完成♬
生ハムは焼いて縮んで…
牡蠣は加熱してぷっくりとお顔を出します♬
ピタッとくっついて仲良く密着♬ - 14
【食し方について】
今回(トップ画像)はカリカリに炒めたパン粉を乗せてます♬ - 15
作り方は簡単スピーディー❣
パン粉(大さじ1)にオリーブオイル(大さじ1/2)を混ぜて弱火1分程度❣ - 16
あっという間に色がつきカリカリなる便利なアイテム♬
火から下ろした後にパセリを混ぜて、
牡蠣に乗せました♬ - 17
シンプルにポン酢で召し上がるのもオススメ♬
- 18
勿論そのまま食べても◎♬
生ハムの塩気で牡蠣の甘みが引き立ち季節を堪能できます♬ - 19
おもてなしやクリスマスなどのイベントにも簡単スピーディー❣
すぐできます♬ - 20
【トップ画像の付合せ(参考までに)】
🌻此方はナピトさん♬
レシピID:17725863 - 21
🌻此方はふくmama✨さん♬
レシピID:21641807 - 22
※付合せにピッタリだったので掲載させてもらいました🫡
これからの季節に皆様も是非👍 - 23
- 24
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 25
11/25【記載日】
🌻ナピトさんへ〜
高級感溢れる素敵な1号機お運び🥰
丁寧に巻いて下さったのもお写真から伝わり、 - 26
この上ない喜び&感謝しっぱなしダニよ🤗
一流食材を使いこなすナピトさんだからこそ、ふさわしさ満載の作品ダニ🙌
有難うネ😊 - 27
12/17【記載日】
🌻うにCへ〜
笑顔復活のトリプルお運び🤗
牡蠣の下処理から此方にもお越しして下さるとは🫢💞 - 28
その繊細な盛付方と丁寧な作業お写真😍
粉チもたっぷりと誰しもそそらちゃうセンスありの作品💪😋
いつも沢山の笑顔有難うネ🥰 - 29
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
加熱時、牡蠣はぷっくり膨れ、生ハムは逆に縮みます❣きつく巻かなくても大丈夫♬
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