アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とグラニュー糖を加え火にかける。お好みのカラメル色になったら色止め用の水を加える。（飛び跳ねに注意⚠️）
- 2
型に米油を入れ、クッキングペーパーで満遍なく塗り広げる。
- 3
②の型に①で作ったカラメルソースを流し入れ冷ましておく。
- 4
かぼちゃの種を取り除き、皮を剥く。
適当な大きさにカットして600Wで5分ほど加熱して柔らかくする。 - 5
柔らかくなったらグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
卵も加えてよく混ぜ、牛乳、生クリーム、ラム酒も加えて混ぜる。 - 6
オーブンを150度に予熱する。
- 7
⑤を濾してなめらかにする。
※プリン液の表面の白い泡は、
表面に直接ラップをかけそのまま剥がして取り除く。 - 8
プリン液をカラメルの入った型にゆっくりと流し入れる。
- 9
150度で予熱したオーブンで40分湯煎焼きをする。
揺らしてみて液体感がなくぷるん焼き固まった状態ならOK。 - 10
粗熱を取ったらアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 11
そのまま型から外れれば出来あがり。
※型の縁をテーブルナイフで一周するとするんと取れます。
コツ・ポイント
・卵がLサイズの場合は2個にしてください
・型は底が外れないタイプを使用して下さい
・湯煎焼きのポイント
※お湯は70度〜80度くらいのものを使う
※プリン液の高さと同じくらいのお湯を張る
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レシピ作者
作るのも食べるのも大好きです👩🏻🍳夫婦2人暮らし、スポーツマンの嫁🏐🏋🏻普段の献立からお菓子作りまで（基本的に全て茶色いです😂映えません）実際に作って美味しかったレシピのみ記録用に掲載していきます📖フォロー&つくれぽありがとうございます🐈🐈⬛
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