アプリでひらく作り方
- 1
お米を農家さんの方法で研いてから土鍋に全てを入れる。
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- 2
土鍋に蓋をしてはじめチョロチョロなかぱっぱの、
蓋から蒸気が出てくるまで中強火で沸騰するまで待つ。
- 3
沸騰したら2分測りそのまま中強火。
蓋はそのまま置いたまま。 - 4
弱火にして10分測り、鍋の蓋はそのまま。
- 5
だんだんと香ばしい香りがしてきた頃、鍋つかみで蓋を開けて木のしゃもじでお米を下から上に切るようにまぜる。
- 6
おこげも軽くできておりました。
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