にんじんは薄切りや千切り、みじん切りなど食べやすい&混ざりやすいサイズにカットしてビニール袋に入れレンチンし火を通す。

玉ねぎはみじん切り（私は面倒なので業務スーパーの冷凍玉ねぎみじん切り利用）

ビニール袋にひき肉をドーンと入れる。（今回はむね肉利用）塩を入れ、満遍なく揉む

汁気を切ったにんじん、玉ねぎ、細かくもぎったチーズ、あごだしつゆを入れもみ混ぜる

袋の中でざっくりと8等分に分け、丸めおく。フライパンに満遍なく広がる程度のごま油をひき、丸めた肉ダネをフライパンに並べる

新しい袋に半分にカットして種をとったピーマンを入れ、全体につく程度の片栗粉を入れ、袋の中で振ってまぶす。

火をつけ中火で焼き目がつくまで、やき、ひっくり返してピーマンにも焼き目をつける
（油がはねやすいので注意⚠️）

ピーマンを上面に戻し、酒を回しかけ、
一旦蓋を閉じ蒸し焼きにする。
少しおいて醤油を回しかけ再度蓋をして焼く

下味を
あごだし→鶏ガラやコンソメ
仕上げを
醤油→ウスターとケチャップ
とかでも美味しいと思います！

今回の肉だねは女性の握り拳くらいで8個です。ピーマンも肉だねもさらに3〜4等分すればお弁当のおかずにもいいかも◎