さつまいもベーグル
パン好き女子大生 @cook_94486564
こねる時間が5分で作れるのですごく簡単です！焼きたてめっちゃくちゃ美味しいし、時間が経っても美味しいままです＾＾
このレシピの生い立ち
さつまいもが余ってたのでベーグルの中に入れちゃおーと思って作りました！
さつまいもベーグル
こねる時間が5分で作れるのですごく簡単です！焼きたてめっちゃくちゃ美味しいし、時間が経っても美味しいままです＾＾
このレシピの生い立ち
さつまいもが余ってたのでベーグルの中に入れちゃおーと思って作りました！
作り方
- 1
材料Aを全てボウルにいれ、5分間こねる
- 2
表面が綺麗にまとまったら30度で30分間1次発酵させる
- 3
さつまいもの皮をむき、角切りにして10分ほど茹でる
- 4
材料Bを混ぜ合わせる
- 5
1次発酵が終わった生地を約100gずつに分割し、中に④で作ったさつまいもペーストを入れて成形する
-
- 6
30度30分で2次発酵させる
-
- 7
お湯に砂糖を大さじ1いれて、沸騰しないよう火を入れる
- 8
片面10秒ずつ茹でる
-
- 9
180度に余熱したオーブンで15分焼く
- 10
完成！
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コツ・ポイント
発酵させるとベーグルのあなが小さくなるので、最初はあなを大きめにして形を作るとベーグルらしく焼けます！
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*親子で作る*もちもち簡単ベーグル *親子で作る*もちもち簡単ベーグル
お友達が本で見て『簡単だよ！』と教えてくれたレシピを作りやすく改良しました♪ こどもと一緒に作れるくらい簡単なレシピです。もちもちですごくおいしかった（*＾-＾*）08/6/30にさらに簡単に書き換えました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24219914
