作り方
- 1
マコモダケは皮を剥いて４〜５cmの長さに切る
太い部分は縦半分に切る
グリルなどで焼き色がつくまで８〜１０分焼く - 2
Aを鍋に入れて火にかける
沸騰したら火を止め深めのバットなどに入れる
マコモダケを重ならないように加える - 3
全体が浸かりきらない場合は一度上下を返し、１時間以上漬け込む
味が染みたら盛り付け、削り節とねぎを散らして完成
コツ・ポイント
色が濃くなりますが濃口醤油でも作れます。
味が染みるのに時間がかかるので、時間がない場合は短冊切りなどにするとすぐに味が染みます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24235834
