なすの焼き浸し
ディアンシー @cook_40136847
揚げなすほど油を使わず、焼き煮浸しに。簡単にささっと一品作れます。
このレシピの生い立ち
あごだしつゆの使い方を考えていて、パッと思いつきました。
なすの焼き浸し
揚げなすほど油を使わず、焼き煮浸しに。簡単にささっと一品作れます。
このレシピの生い立ち
あごだしつゆの使い方を考えていて、パッと思いつきました。
作り方
- 1
なすを乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて、温まったらなすを炒め、焼き色をつける。
- 3
あごだしつゆと水を入れてサッと混ぜたら蓋をして３～５分煮る。
- 4
味をみて、足りなかったら少量の醤油を加える。仕上げに白ごまを振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼いてから少量の水で煮るだけです。なすの量に応じて、あごだしつゆ、水、最後の醤油はお好みで加減して下さい。
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