そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ
gingamom @cook_40043444
鶏胸肉のから揚げっておいしいですよね。
わさびマヨ醤油で和風の下味をつけて、そば粉を混ぜて、揚げました。
カラッ！ふわっ！もちっ！
ほんのりそば粉が香ります。
そば粉のレシピを作っています。ぜひお試しください。
そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ
鶏胸肉のから揚げっておいしいですよね。
わさびマヨ醤油で和風の下味をつけて、そば粉を混ぜて、揚げました。
カラッ！ふわっ！もちっ！
ほんのりそば粉が香ります。
そば粉のレシピを作っています。ぜひお試しください。
作り方
- 1
鶏胸肉は1.5㎝幅のそぎ切りにする。トレイに☆印の調味料を入れて混ぜ、鶏胸肉にもみ込んで室温で20分置く。
-
- 2
➊に★そば粉を振り入れてしっかりとからめる。
-
- 3
テフロン樹脂加工のフライパンに揚げ油（私は米油）を入れて火にかけ、すぐに❷を広げて入れる。
-
- 4
じっくりと両面をこんがりと揚げれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
味付けは醤油大匙1だとしっかりした味、薄味が好みなら小匙2にします。
そば粉はもう少し増やしてもいいと思います。お好みでどうぞ。
テフロン樹脂加工フライパンで揚げ物をするときは、油が冷たいときに肉を入れて、じっくりと揚げます。
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