焼きオクラのごま和え

謎のヒーラー
謎のヒーラー @cook_40205350

がっつりごまの効いた焼きオクラで、酒が進む。

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材料

  1. オクラ 6本
  2. いりごま 大さじ1/2
  3. すりごま 大さじ1
  4. 練りごま 大さじ1/2
  5. めんつゆ 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    オクラはネットごとこすりあわせて、うぶ毛を取り、水洗いして水分を拭き取る。

  2. 2

    オクラのヘタを切り落とし、縦半分に切り、お好みで食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    切ったオクラをアルミホイルに並べて、オーブントースター200℃で5分焼く。

  4. 4

    焼いたオクラと調味料を全て混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り付け、最後にいりごまを散らして完成。

コツ・ポイント

オクラはレンチンよりも焼いた方が、歯ごたえと香ばしさがアップすると考えたので、作ってみました。

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