鮭の甘酢あんかけ
鮭はカリッと焼いて、ジューシーな野菜あんといっしょにどうぞ。
１人分エネルギー：170kcal／食塩相当量：0.7g
■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）もち麦ごはん／（主菜）鮭の甘酢あんかけ／（副菜）さつま芋とブロッコリーのサラダ（レシピID: 24240031）／（汁物）きのこの生姜スープ（レシピID: 24240056）／（デザート）りんごのカラメルソテー（レシピID: 24240198）
【1人分】
エネルギー：574kcal（もち麦ごはん150g）
たんぱく質：22g（15％エネルギー）
食塩相当量：2.1g
野菜使用量：158g
鮭の甘酢あんかけ
鮭はカリッと焼いて、ジューシーな野菜あんといっしょにどうぞ。
１人分エネルギー：170kcal／食塩相当量：0.7g
■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）もち麦ごはん／（主菜）鮭の甘酢あんかけ／（副菜）さつま芋とブロッコリーのサラダ（レシピID: 24240031）／（汁物）きのこの生姜スープ（レシピID: 24240056）／（デザート）りんごのカラメルソテー（レシピID: 24240198）
【1人分】
エネルギー：574kcal（もち麦ごはん150g）
たんぱく質：22g（15％エネルギー）
食塩相当量：2.1g
野菜使用量：158g
作り方
- 1
★（玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは細切りに）野菜を切る。●調味料はまぜ合わせておく。
- 2
鮭はキッチンペーパーで水気をふき取る。両面に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ2を入れ熱し、鮭の両面を焼き、火が通ったら、いったんとり出す。
- 4
③のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き、サラダ油小さじ１を熱し、★野菜を炒める。
- 5
④に●調味料を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
- 6
鮭を皿に盛り、上から甘酢あんをかける。
■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」主菜です。 -
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