アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き乱切り、余り分厚くない様に
- 2
フライパンにマヨ大半分で蓮根を炒める中火塩と味の素を振っておく
- 3
明太子は真ん中縦に切り込みを入れて包丁で中の卵を出す。
皮も使うので置いておく。適当に包丁入れて細かくしておく - 4
蓮根に焼き目もつき火が通れば火を消して明太子を入れて蓮根にまぶして行く
- 5
器に盛り上に刻み海苔を振る
コツ・ポイント
蓮根は好みですが火を通しすぎず歯応えがある方が美味です。
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