かぼちゃのシチュー

クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. しめじ(無くてもok) 適量
  3. 人参(代わりにじゃがいも) 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 鶏もも肉 1枚
  6. 塩コショウ 適量
  7. ひとつまみ
  8. ローリエ(あれば) 2枚
  9. 300cc
  10. 粉チーズ 大さじ1.5
  11. コンソメ 小さじ2
  12. 牛乳 200cc
  13. バター 20g
  14. 小麦粉 20g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを半分は皮付きのまま1口大に切り、半分は皮をむいて小さく切る
    玉ねぎは薄切り、その他は1口大に切る、しめじ割く

  2. 2

    かぼちゃが竹串通るまでレンジで加熱する

  3. 3

    鶏もも肉を1口大に切る

  4. 4

    塩コショウをして油を引かずに皮面を焼く

  5. 5

    皮面が焼けたら裏返して野菜を入れ、塩を入れるむ

  6. 6

    玉ねぎの色が薄くなったら水とローリエを入れ沸かす

  7. 7

    沸いたら8分間弱火で煮込む

  8. 8

    カボチャを潰してローリエをとる

  9. 9

    牛乳、粉チーズ、コンソメを入れて、混ざったら火を止める

  10. 10

    バターと小麦粉を入れて温める

  11. 11

    ひとまとまりになったらシチューに火をつけて、10を2回に分けて入れる

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スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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