とろーりあったか。中華風コーンスープ

JuneLB
JuneLB @cook_junelb

簡単で美味しい中華風コーンスープです。我が家では子どもたちも大好きなスープ。優しいとろみとふわふわのたまごでほっこり温まります。

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材料

3〜4人分
  1. 900ml
  2. ☆みりん 大さじ1
  3. ☆鶏がらスープ 小さじ1
  4. ☆中華ペースト 8g
  5. ☆コンソメ顆粒 小さじ1
  6. コーン缶 1缶
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 水(片栗粉を溶く) 大さじ2
  9. たまご 2個
  10. 少々
  11. ホワイトペッパー 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水、☆調味料、コーン缶を入れて(汁ごとでOK)火にかける。

  2. 2

    水溶き片栗粉(片栗粉大1+水大2)を作っておく。鍋が沸騰したら、おたまで混ぜながら水溶き片栗粉を入れていく。

  3. 3

    さらに2分程度沸騰させる。沸騰したところへ溶き卵を入れる。混ぜなくてOK。

  4. 4

    塩で味を整える。胡椒はホワイトペッパーがおすすめ。

コツ・ポイント

とろみをつけるときは混ぜながら水溶き片栗粉を入れるのがポイント。とろみをつけてからたまごを入れるのでふわふわのたまごになります。しっかり沸騰しているところに溶き卵を入れるのがふわふわに仕上がるポイントです。

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レシピ作者

JuneLB
JuneLB @cook_junelb
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少ない材料で作れる、簡単で美味しくて美しいお料理を目指します✨お酒が好きなので、毎日の食卓がおつまみのようなおかずになりがちな二児の母です。アメリカとドバイに駐在経験があり、たまに思い出の味も☺️
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