白菜と春菊のおかか和え

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

管理栄養士考案レシピ

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材料

2人分
  1. 白菜 90g
  2. 春菊 35g
  3. にんじん 10g
  4. A
  5. 薄口しょうゆ 小さじ1
  6. 白菜ゆで汁 小さじ1/2
  7. かつおぶし 2g

作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

  2. 2

    白菜はゆでて、そのまま冷ます。縦半分に切って、1㎝幅に切る。

  3. 3

    春菊はゆでて水にさらし、水気を絞ってから2㎝の長さに切る。

  4. 4

    にんじんは千切りにしてからゆでて、水にさらし、水分を切っておく。

  5. 5

    野菜をボウルに入れてAとかつお節で和える。

  6. 6

    【1人分栄養価】
    エネルギー16kcal、たんぱく質1.4g、脂質0g、食塩相当量0.5g

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