サクとろ～♡あったか甘酒アップルパイ
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
甘酒に含まれる発酵の風味が、アップルパイに奥深い味わいをプラス✨
ヘルシーでありながらアップルパイのサクとろ♡な美味しさはそのままに🙌
美味しくて健康的なポイントが詰まった甘酒アップルパイ、ぜひお試しください♪
サクとろ～♡あったか甘酒アップルパイ
甘酒に含まれる発酵の風味が、アップルパイに奥深い味わいをプラス✨
ヘルシーでありながらアップルパイのサクとろ♡な美味しさはそのままに🙌
美味しくて健康的なポイントが詰まった甘酒アップルパイ、ぜひお試しください♪
作り方
- 1
りんごを食べやすい大きさに切る
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- 2
鍋にバターを溶かしりんご・甘酒・シナモンシュガー・レモン果汁を加えて、りんごがしんなりするまで約20分煮る。粗熱を取る。
-
- 3
パイシート1枚を麺棒で型に合うサイズまで伸ばす。
もう1枚のパイシートは短冊状に9～11本に切る。 -
- 4
伸ばしたパイシートを型に敷き、余分な部分は切り取る。
型の底にフォークで数か所穴を開ける。 -
- 5
フィリングを型に入れ、短冊状のパイシートを交互に編むように乗せる。パイ生地を型の円周に沿って乗せ、フォークで模様を付ける
-
- 6
表面に卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20～30分焼く
-
コツ・ポイント
網模様が難易度が高い気がしますが、焼くとなんとかなります！
型がない場合は、四角に切ったパイ生地の上にフィリングを乗せて上からパイ生地をかぶせて、フォークで模様をつけて焼いても◎
砂糖不使用なので罪悪感もなく子どものおやつにもピッタリです♪
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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