スパゲッティは０.８％の塩を加えたお湯で指定時間－４分茹でる。カリフローレの穂先もざるに入れ１分間茹で取り出す。

香りが立ったらアサリを加え、白ワインを振り水を足し、蓋をして強火にする。

アサリの殻が開いたら取り出しておく。パセリの茎は取り出し、カリフローレの茎とパセリ、茹で汁を加え少し煮込み、味を調える。

スパゲッティが茹で上がったら加え、残り時間（４分間）フライパンで煮込みアサリのスープを吸わせる。

最後にアサリとカリフローレを戻し入れ、混ぜ合わせれば出来上がり。