ワンパン☆塩麹ささ身の甘辛焼き

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発酵家族 @85kazoku

甘辛味でご飯が進みます♪
コツ・ポイントをおさえると洗い物を減らして作ることもできます

ワンパン☆塩麹ささ身の甘辛焼き

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甘辛味でご飯が進みます♪
コツ・ポイントをおさえると洗い物を減らして作ることもできます
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材料

  1. ささ身 300g6〜7本
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 塩麹 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. 白ごま 小さじ1
  8. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささ身の筋を取る

  2. 2

    3等分にちぎる。塩麹をまぶし室温で5〜10分おく

  3. 3

    片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油を加え両面香ばしく焼く。☆を加えてからめる

  5. 5

    器に盛り付け白ごまをかける

コツ・ポイント

すぐに焼く場合はフライパンの中で調理すると洗い物が減ります。すぐ、焼かない場合は容器や袋にささ身を入れて塩麹を加えてください。
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3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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