にんにくは皮・芯を除きみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

伊勢えびは背ワタがあれば除く。半分に切り身をはずす。

フライパンにバター（１）を入れて加熱し、半分ほど溶けたら殻を加え、みそなどを取り出しながら香ばしく焼く。

香りがしてきたらむき身を加えてさっと焼き、一度火を止め酒を加えて加熱し、アルコール分を飛ばす。その後むき身は取り出す。

水を加え、みそなどをつぶしながら強火で5分ほど煮る。その後ざるでこして伊勢えびスープを作る。

同じフライパンにバターを溶かし、にんにくと玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。

しんなりとしたら薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

⑦にトマトペーストを加えて炒め合わせる。

その後伊勢えびスープ＋水を少しずつ加えながらのばしていき、軽くとろみがつくまで加熱する。

生クリーム、むき身、ハーブ＆ミックススパイス調味料を加えてひと煮立ちさせ、味見をして塩で味を調える

スパゲティを加えて混ぜる。

盛り付けたら完成！