作り方
- 1
ささ身は筋を取り食べやすい大きさに切る。ごぼうは5mmの斜め切りにする。にんじんは乱切りにする。
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- 2
ビニール袋2つに、ささ身と片栗粉(大1)・ごぼうと片栗粉(大1/2)をそれぞれ入れて シャカシャカしてまぶす。
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- 3
フライパンに米油をしき、②のささ身を入れて中火で表面を焼き、一度取り出しておく。
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- 4
同じフライパンに②のごぼう・にんじんを入れて中火で両面焼く。
-
- 5
④に③のささ身を戻し入れ、ささ身に火が通るまで炒める。
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- 6
強火にして＊の調味料を合わせて⑤にジャーと入れ、おろし生姜・いりゴマを加えて混ぜからめて最後にごま油を入れてひと混ぜする
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コツ・ポイント
根菜の焼き加減はお好みでどうぞ。
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