卵のせ中華丼

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

うずらの卵は高いので卵を半熟にして中華餡にのせました

卵のせ中華丼

うずらの卵は高いので卵を半熟にして中華餡にのせました

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材料

2人分
  1. 豚肉 50g
  2. 塩胡椒 適量
  3. 大さじ1.5
  4. 白菜 1/8束
  5. ほうれん草 50g
  6. シーフードmix 50g
  7. にんにく 2かけ
  8. 生姜チューブ 5cm
  9. ご飯 200g
  10. 2個
  11. からし 適量
  12. 中華餡
  13. 150cc
  14. オイスターソース 大さじ1
  15. 鶏ガラスープ 大さじ1
  16. 醤油 大さじ1
  17. 大さじ1
  18. 片栗粉 大さじ1
  19. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    シーフードmixを解凍
    にんにくはみじん切り白菜芯部分は削ぎ切り、葉部分ざく切り、ほうれん草4等分、にんじん薄切り

  2. 2

    フライパンに油を引きにんにく、生姜、塩胡椒した豚肉、にんじん、シーフードmix、白菜、ほうれん草の順に強火で炒める

  3. 3

    中華餡を混ぜ合わせ、炒め絡める
    トロミがついたら完成
    別フライパンで半熟卵を作り
    ご飯に卵、中華餡をのせからしをつけ完成

コツ・ポイント

野菜は何を入れてもOK

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