作り方
- 1
人参を千切りにして鍋へ。
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- 2
糸こんにゃくをテキトーに3cm間隔で切って下茹する。
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- 3
ゴボウの皮を剥いて斜め輪切りにしてからペタっと崩して端から千切りにし水にさらす。
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- 4
薄揚げを千切りに。沢山あったら全部千切りにして袋に入れてフンワリ閉めて冷凍ストックにすると便利。
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- 5
シイタケと大根を千切りに。
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- 6
全部鍋に入れて、浸るくらい水を入れ調味料で味をつけてよく煮る。大根苦手ならコンニャクと一緒に茹でこぼしておくと良い。
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コツ・ポイント
昔はお祝いの時にこれが出たらしい。これに鶏肉入れたらけんちん汁っぽいな。
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