作り方
- 1
野菜→食べやすい大きさに
バジル→分量内の牛乳を少し入れミキサー等でペースト状に -
- 2
鶏肉→塩胡椒をし皮目にフォークで穴を開け薄力粉を両面にまぶしはたく
- 3
お鍋にバター10gを入れ鶏肉を皮目から焼いていく
押さえつけながら皮目全体がこんがりとなるまで焼く - 4
ひっくり返し表面も軽く焼き1度取り出す
フライパンの汚れを軽く拭きとる(本当にに軽くで◎) - 5
バター10gを追加し玉ねぎ、人参、塩少量を入れ炒める
※焦がさないよう注意
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも、キノコを入れ軽く炒める
小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒める -
- 7
白ワインを入れ底をヘラなどで擦りながら混ぜアルコールを飛ばす
- 8
鶏肉を食べやすい大きさに切り肉汁も一緒に鍋に入れ、水400ml、ローリエ、コンソメも入れる
-
- 9
沸騰したら弱火~弱中火で20分
※こまめに混ぜる
-
- 10
牛乳、バジルのペースト、葉物野菜を入れ弱火にし更に20分煮込む
塩小さじ1~、胡椒で味を整える※たまに混ぜる
-
- 11
お皿に盛り付け仕上げにバジルをのせて完成☆
-
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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