二度揚げ♪片栗そぼろ！鶏もも唐揚げ★動画

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★レシピ動画★
https://youtu.be/vzYn6EOHSYw

二度揚げでカラッとジューシー♪

最高のお酒のおともです！！

片栗粉をそぼろ状にしていれると所々、食感がカリッとなって更に美味しくいただけます♪

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https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚（600g）
  2. 塩こしょう 少々
  3. 油 適量
  4. 片栗粉 大3
  5. 水 大1
  6. 小麦粉 150g
  7. --- ---
  8. ★ ↓
  9. マヨネーズ 大1
  10. 醬油 大1
  11. 料理酒 大1
  12. おろししょうが 小1
  13. おろしにんにく 小1
  14. 味噌 小1/2
  15. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をカットします。

  2. 2

    鶏もも肉に塩こしょうをかけて揉み込みます。

  3. 3

    ボウルにビニール袋をセットします。

  4. 4

    ビニール袋に★（マヨネーズ・醬油・料理酒・おろししょうが・おろしにんにく・味噌・砂糖）を入れます。

  5. 5

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  6. 6

    ビニール袋に鶏もも肉を入れます。

  7. 7

    ビニール袋の上から揉んで★と鶏もも肉を絡ませます。

  8. 8

    このまま60分位つけておきます。

  9. 9

    ボウルに片栗粉を入れます。

  10. 10

    水を入れます。

  11. 11

    混ぜて片栗粉をそぼろの状態にします。

  12. 12

    ボウルに小麦粉を入れて混ぜます。

  13. 13

    ボウルに鶏もも肉を入れます。

  14. 14

    鶏もも肉に衣をつけます。

  15. 15

    鍋に油を入れて中火よりの弱火にします。

  16. 16

    鍋に鶏もも肉を入れます。

  17. 17

    じっくりと揚げます。

  18. 18

    揚げ終わったら取り出します。

  19. 19

    油の温度を中火にします。

  20. 20

    もう一度、揚げた鶏もも肉を鍋に入れます。

  21. 21

    表面がカラッとなるまで揚げます。

  22. 22

    揚げ終わったら取り出します。

  23. 23

    お皿に盛り付けて完成です。

  24. 24

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/vzYn6EOHSYw

  25. 25

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コツ・ポイント

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/vzYn6EOHSYw

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