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材料

  1. ごぼう 1本（130g）
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 適量
  4. ★ ↓
  5. めんつゆ 大2
  6. 醤油 大1
  7. おろしにんにく 少々
  8. おろししょうが 少々
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうを洗います。

  2. 2

    ごぼうを斜めに切ります。

  3. 3

    しばらく水につけます。

  4. 4

    ごぼうをざるにあげて水を切ります。

  5. 5

    ごぼうの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

  6. 6

    ボウルにビニール袋をつけます。

  7. 7

    ビニール袋にめんつゆ・おろしにんにく・おろししょうが・塩・醤油を入れます。

  8. 8

    ごぼうを入れます。

  9. 9

    ビニール袋の上からごぼうを揉みます。

  10. 10

    空気を抜きながらビニール袋を閉じます。

  11. 11

    このまま15分位置いておきます。

  12. 12

    別のビニール袋に片栗粉を入れます。

  13. 13

    片栗粉の袋にごぼうを入れます。

  14. 14

    ビニール袋を振って片栗粉をまんべんなく付けます。

  15. 15

    フライパンに油を入れます。

  16. 16

    ごぼうを入れて揚げ焼きにします。
    ※　はじめは触らないでください。片栗粉がはがれてしまいます。

  17. 17

    焼き終わったら塩をかけます。

  18. 18

    お皿に移して完成です。

  19. 19

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  20. 20

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