大人気♡鶏肉とじゃがいものコチュマヨ焼き

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

家族絶賛♡大人気おかず。ご飯が進む甘辛だれがやみつきの味！やわらか鶏肉とじゃがいもとの相性も抜群♡作りおき•お弁当おかずにも◎

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. じゃがいも 1個(180g)
  3. 塩こしょう 少々
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. ☆コチュジャン、酒 各大さじ1
  6. ☆マヨネーズ、醤油、砂糖 各小さじ2
  7. ☆にんにくチューブ 3cm
  8. 刻みねぎ 適量
  9. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩こしょう、薄力粉を揉み込む。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き2cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉を両面焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分焼く。その間に☆を合わせておく。

  4. 4

    ③にじゃがいもを加えてざっと炒め合わせたら、合わせておいた☆の材料を加えて全体に絡める。
    器に盛り、刻みねぎを散らす。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は目安ですので、じゃがいもにスッと串が通るくらいまで加熱してください。
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《簡単•時短で健康に♪もりもり食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを投稿中。時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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